Pirinçli Güveç

MALZEMELER
1 Su pirinç
3 Çorba Kasigi Soya Yagi
350 gr Salam
200 gr Sosis
1 Sogan
1 Dis Sarimsak
1 Salçalik Kirmizi Biber
200 gr Domates
2 Su Bardagi Tavuk Suyu
12 Siyah Zeytin
1 Çay Kasigi Tuz
1 Çay Kasigi Taze Çekilmis
Karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Salami ince ince dilimleyin. Sosisleri küçük dograyin. Sogan, sarimsak ve
kirmizi biberi ince ince dograyin.
Soya yagini güveçte kizdirip salam ve sosisi kavurun. Sogan ve sarimsagi
ekleyip pempelesinceye kadar 2-3 dakika pisirin. Kirmizi biberi ilave edip
kavurun. Pirinci yikayip süzün. Salamli karisima ilave edip ara sira
karistirarak 3-4 dakika pisirin.
Domateslerin kabuklarini soyup dograyin. Domates ve tavuk suyunu
güvece ekleyip karistirin. Kaynayinca atesi kisip kapagi kapali olarak 15-
20 dakika pisirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çikarin. Tuz, karabiber ve
zeytinleri yemege ilave edip iyice karistirin. Sicak olarak servis yapin.

Tavuklu ve Körili Pilav

MALZEMELER
Sogan 200 gr
Sarmisak disi 2 adet
Havuç 200 gr
Tereyagi 100 gr
pirinç 700 gr
Köri Tozu 20 gr
Tavuk suyu 1.4 lt
Yesil limon 1 adet
Tuz
Biber
Maydanoz

YAPILIŞ TARİFİ
Soganlari ve sarmisagi, dilimlenmis havuçlarla birlikte tereyaginda kisa bir
süre kizartin. Pirinci ilave edin ve birkaç dakika daha kizartin. Karisimin
üzerine köri tozu serpin ve sicak tavuk suyunu ilave edin. Pirinç siviyi
emene kadar pisirin. Yarim misket limonunun suyunu sikin. Pirince limon
suyu, tuz ve biber ilave edin ve sonra da kiyilmis maydanozu ilave edin.
Tavuk gögsüne tuz ve biber serpin ve eritilmis tereyaginda hizla kavurun.
Sonra düsük isida pisirin. Dilimleyin ve körili pilav üzerine yerlestirin;
garnitür olarak maydanoz ilave edin.

Biftek marengo

MALZEMELER

Sigir filetosu (1 cm seritler halinde kesilmis) 1.2 kg
Bitkisel yag 50 ml
Sogan 150 gr
Sarmisak
Tuz
Karabiber
Sigir eti suyu 500 ml
Hazir et sosu 25 ml
Domates püresi 25 gr
Dilimlenmis mantar 360 gr
Misir unu 30 gr
Taze krema 100 gr
Pirinç 500 gr

YAPILIŞ TARİFİ

Biftek filetosu seritlerini yagda kavurun. Kiyilmis soganlari ilave edin ve
yari seffaf olana kadar kizartin. Kiyilmis sarmisak, tuz ve biber ilave edin.
Et suyu, et sosu ve domates püresi ilave edin. Kaynatin ve
orta ateste pisirin. Mantarlari ilave edin. Misir unuyla koyulastirin ve taze
krema ilave edin. Pirinci tuzlu suda pisirin ve biftekle birlikte servis yapin.

PHILADELPHIA SALATASI

MALZEMELER

1 büyük yeşil biber
1 büyük kırmızı biber
100 gr krem peynir
3 yemek kaşığı dövülmüş fındık
3-4 sap ince doğranmış kereviz
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
2-3 adet ince doğranmış zeytin
4 adet ince doğranmış yeşil soğan
arzuya göre baharatlar
mayonez
1-2 adet domates
1 marul
1 katı yumurta


HAZIRLANIŞI

Biberlerin çekirdeklerini ayıklayın. Peynir, kereviz, soğan, maydanoz, fındık ve zeytini karıştırın. Bu karışımı arzu ettiğiniz baharatı koyarak mayoneze bulayın. Biberleri bu karışım ile doldurun ve biraz soğumaları için bir süre buzdolabında tutun. Servis yapmadan önce biberleri ince dilimleyinve marul yapraklarının üstüne yerleştirin. Üzerlerini domates ve yumurta dilimleri ile süsleyin.

Kuzey Amerika Çorbası

Malzemeler

1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates suyu
1 patates
1 yumurta
3 çorba kaşığı süt
4 su bardağı etsuyu
1 iri havuç
2 soğan
tuz 



yapılışı

Soğanı ince ince kıyıp tencerede erittiğiniz yağa katıp, 2 dakika çevirin, sonra tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız havucu, patatesi ve unu katıp bir kaç dakika daha kavurun. Etsuyu ve doamate suyu sıcak olarak ilave edip pişirin. Yumurtalar ve süt ayrı bir kapta çırpıldıktan sonra hızlı hızlı karıştırılarak çorbaya ilave edin, tuzu katıp, birkaç dakika sonra ateşten alın.

Afiyet Olsun.