Mango sosu Tarifi

Malzemeler


* 60 gram arpacık soğanı
* toz kırmızı biber
* 20 gram toz zencefil
* 80 gram toz şeker
* 30 ml. sirke
* 200 ml. tavuk suyu (tablet)
* 1/2 adet portakal kabuğu rendesi
* 1 adet mango
* 1 demet maydanoz


Yapılışı

Tatlı Ekşi Dana Eti Tarifi

Malzemeler

* 750 gr. dana bonfile
* 4 yemek kaşığı ketçap
* 2 yemek kaşığı soya sosu
* 5 yemek kaşığı buğday nişastası
* 4 yemek kaşığı sirke
* 1 çay kaşığı karabiber
* 4 dilim ananas (konserve)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 adet yeşil dolmalık biber
* Kızartmak için; 3 yemek kaşığı sıvıyağı
* 1 adet kırmızı dolmalık biber
* Yarım çay kaşığı toz şeker
* 1 su bardağı et suyu


Yapılışı

Limonlu Çorba Tarifi

Malzemeler


* 150 gram pirinç
* 2 litre tavuk suyu
* 4 yumurta
* 2 limon
* 2 tane kereviz
* iki gram karabiber



Yapılışı

Sebzeli Erişte

Malzemeler


* 95 gr noodle (erişte)
* 1 kırmızı biber
* 25 gr brokoli
* Tuz, Çin tuzu, dark soya sos
* 1 havuç
* 1 kabak
* 50 gr beyaz lahana
* Yarım kahve fincanı fındık yağı
* 10 gr soya filizi
* 2 taze soğan


Yapılışı

Acılı Çin Tavuğu

Malzemeler

4t ane acı yeşil biber
bir demet taze sogan
2 orta boy havuc
4 yemek kaşıgı mısır nişastası
sarmısak 2 diş
250 gr tavuk gögsu kemiksiz
2 yemek kaşıgı sıvıyag
0,5 su bardagı soya sosu


Yapılışı

Çin Böreği

Malzemeler

6 adet yufka

6 çorba kaşığı çok ince doğranmış lahana

1 adet soğan

1 adet havuç

1,5 çorba kaşığı sıvı yağ

4 çorba kaşığı soya filizi

1 çay kaşığı tuz

Yemeğin Yapılışı

Moğol Barbeküsü - 4 kişilik

Malzemeler:

4 kişilik çin eriştesi
susam yağı veya ayçiçek / zeytinyağı

Yarım kilo dilediğiniz bir et çeşidi: ince ve uzun kesilmiş bonfile, tavuk döner şeritleri, kuzu but veya mezgit olabilir.

Dilediğiniz sebzeler, doğranmış biçimde: soğan, karnabahar, fasulye, patlıcan, mısır, brüksel lahanası, brokoli, pırasa, jalapeno biberi, taze soğan, ıspanak, mısır, kabak, dolamıl biber, soya fasulyesi, bezelye, lahana, vb.
dilediğiniz bir sos: soya sosu, barbekü sosu, meksika sosu, tatlı-ekşi sos, vb.
baharatlar, tuz, karabiber, kimyon, sumak, yenibahar, köftebaharı, vb.



Hazırlanması:

Önce erişteyi kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp suyunu süzün ve bir kaseye alın.

Wok (çukur) tavanızı veya dökme demirden büyük tavanızı iyice ısıtın.

Isınınca sebzelerin yapışmasını engellemeye yetecek kadar yağ koyun. (Çok fazla yağ varsa veya tavanız yeterince büyük değilse iyi sonuç alamazsınız buna göre iki seferde pişirmeyi düşünebilirsiniz)

Sebzeleri ve etleri tavaya atın. Ara sıra karıştırarak hepsini pişirin. (et ve sebzelerde yanmalar olabilir ama tamamen yanmasına izin vermeyin.)

Pişme işleminin sonuna doğru sebzelerin üzerini hafif kaplayacak kadar sosunuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

Erişte ile karıştırarak servis yapın.