Mayonezli Patlıcan Salatası

Malzemeler,

1 adet büyük patlıcan
2 adet sivri biber
1 adet tatlı kırmızı biber
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı

Kuru Etli Salata

Malzemeler,

200 gram kuru et
1 adet göbek marul
1 adet domates
1 dilim kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı limon suyu
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Göbek marulu iyice yıkayıp fazla suyunu süzdürün.
Orta büyüklükte doğrayıp salata kâsesine alın.
Küçük bir kâsede limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
Karışımı marula ilave edip harmanlayın.
Domatesin kabuklarını soyup dilimleyin.
Marulun üzerine dizin.
Kuru eti küçük parçalara bölüp salata kâsesine ilave edin.
Kaşar peyniri kare kare doğrayıp salatanın üzerine serpiştirin.
Buzdolabında 15 dakika bekletip servis yapın.
Afiyet olsun

Balsamik Soslu Salata

Malzemeler,

1 demet Akdeniz yeşilliği
1 tatlı kaşığı Balsamik sirke
1 tatlı kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 parça tavuk göğüs eti
1 adet domates
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı

Elma Kâsesinde Salata

Malzemeler,

4 Adet orta boy elma
1 Demet kıvırcık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 Adet salatalık
2 Adet domates
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Damak tadına göre tuz

Hazırlanışı

Biber Salatası

Malzemeler,

2 adet orta boy patates
2 adet dolmalık biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
2 dal maydanoz
2 dal dereotu
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı

Soya Filizli Salata

Malzemeler,

250 gram soya filizi
Yarım göbek marul
2 adet havuç
Yarım mor lahana
1 adet orta boy kuru soğan
Sosu için,
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı

Barbunyalı Mevsim Salata

Malzemeler,

1 adet patlıcan
1 kase barbunya konservesi
Yarım demet göbek marul
1 adet havuç
2 adet domates
2 adet lavaş ekmeği
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı

Havuçlu Meze

Malzemeler,
3 adet orta büyüklükte havuç
1 kâse yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Damak zevkine göre tuz, pul biber

Hazırlanışı

Domates Kâsesinde Piyaz

Malzemeler:

6 Adet orta boy domates
1 Su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 Adet kuru soğan
5-6 Dal maydanoz
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Yarım çay bardağı limon suyu
Damak zevkine göre tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı:

Kaşar Peynirli Salata

Malzemeler

2 Adet havuç
1 Adet domates
1 Adet çarliston biber
1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
Yarım göbek salata
Yarım demet maydanoz
Sosu için,
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 Yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz

Hazırlanışı

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler,

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Hazırlanışı

Tavuklu Şehriye Salatası

Malzemeler,

1 adet tavuk göğsü
2 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet haşlanmış havuç
1 adet haşlanmış patates
1 su bardağı tatlı mısır
Yarım demet taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Damak tadınıza göre soya sosu, nar ekşisi
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı

Cevizli Yeşil Salata

Malzemeler
1 demet Akdeniz yeşilliği
1 adet kırmızı elma
Yarım çay bardağı ceviz içi
Sosu için,
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı

Pratik Biber Turşusu

Malzemeler

Yarım kilo sivri biber
2 su bardağı üzüm sirkesi
2 su bardağı su
5 diş sarımsak

Hazırlanışı

Taze Börülce Salatası

Malzemeler

Yarım kilo taze börülce
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
2 diş sarımsak
5 bardak su
Damak tadınıza göre tuz


Hazırlanışı

Tavuk Salatası

Malzemeler


* 1 Tavuk
* 1 adet havuç
* 1 adet kereviz
* 1 adet soğan
* 1 demet maydanoz
* ½ bardak limon suyu
* 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı



Yapılışı

Tavuk, havuç, kereviz, patates, soğan, yağ ve tuzla haşlanır. Soğuduktan sonra küçük küçük doğranır. Üzerine kıyılmış taze soğan, maydanoz ve limon suyu ilave edilerek servis edilir.

Tavuk Salatası, tavuk yemekleri, salata tarifleri, yemek tarifleri, dünya mutfağı, mutfak, gürcü mutfağı, gürcü yemekler

Cevizli Tavuk Tarifi

Malzemeler


* 1 tane tavuk göğsü
* 4 bardak ezilmiş ceviz
* 1 baş sarımsak



Yapılışı

Malahto – Cevizli Fasulye Tarifi

Malzemeler


* 2 kilo teze yeşil fasulye (iplikli olmamasına özen gösterilmelidir)
* 2 su bardağı bardak ezilmiş ceviz
* 3-4 diş sarımsak
* 2-3 dal pırasa
* Yeşil biber (1 tane)
* Tuz
* Baharat gillerden reyhan otu



Yapılışı

Koraveli Phali ( Ekşili Lahana )

Malzemeler


* 2 kilo lahana
* 3-4 tane ekşi erik (erik yoksa 1 çay kaşığı erik ekşisi yani korave)
* 1 tutam kinzi
* Küçük boy bir baş sarımsak
* 2-3 avuç mısır unu
* Tuz



Yapılışı

Cadi - Mısır Ekmeği

Malzemeler


* 4 su bardağı mısır unu
* 1 çorba kaşığı tuz
* 4,5 su bardağı kaynar su



Yapılışı


Tuz ve orta kararda kaynar su eklenen mısır unu, kaşıkla iyice yoğrulur. Kaynar su, Cadi’ye hem lezzet hem de kıvam verir. Yoğrulan hamur, az miktarda sıvı yağlı tavaya düzgün bir şekilde yerleştirilir ve altlı, üstlü olarak kızarana kadar pişirilir. Cadi’nin fırında pişirilmesi durumunda sıcaklık 200 dereceye ayarlanır. Yüksek sıcaklıktaki fırında pişirilecek Cadi daha lezzetli olur. Özellikle, yoğurt, malahto, lobyo phala, süt ve tereyağıyla pişirilen tavada yumurtayla yenmesi halinde Cadi’nin tadına doyum olmaz.

Kachoomar - Hint Ezmesi Tarifi

Malzemeler


* 2 corba kasigi ince kiyilmis aci sivri biber (esas tarif serrano chilli kullaniyor)
* 1 bardak kabaca kiyilmis taze kisnis
* 1 bardak ufak dogranmis sogan
* 1 bardak ufak kup seklinde dogranmis salatalik
* 2 bardak ufak kup seklinde dogranmis domates
* ½ tatli kasigi kizartilmis tane kimyon
* 1 limonun suyu
* kaba tuz



Yapılışı

Hint usulü tandır tavuk Tarifi

Malzemeler


* 1 piliç (yaklasik 1.5 kg, parcalara ayrilmis veya hazir olarak 6-8 parca kemikli gogus ve but karisimi)
* 3 cm taze zencefil
* 2 çorba kasigi limon suyu
* 4 dis sarimsak
* 1 bardak yogurt
* tuz
* ¼ tatli kasigi karanfil
* 2 çorba kasigi zeytinyag
* 1 çorba kasigi toz kimyon
* 1 çorba kasigi kirmizi, 2 çorba kasigi sari yemek boyasi (istege bagli- Tandoori tavuk bildiginiz gibi nar kirmizisi renkte olur)
* ½ tatli kasigi kakule (cardamom)
* ½-1 tatli kasigi pul biber ( Miktar istediginiz aciliga bagli)
* ½ tatli kasigi taze çekilmis karabiber

Yapılışı

Dhal Tarifi

Malzemeler

* 1 çk sıvıyağ
* 1 çay kaşığı kişniş
* 2 bardak doğranmış soğan
* tuz, biber
* 3 adet dövülmüş sarımsak
* 1 bardak pişirilmiş basmati pirinci
* 3 bardak su
* 2 domates doğranmış
* 1 bardak kırmızı mercimek
* 1 çay kaşığı hint safranı
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı toz zencefil



Yapılışı

Pacora - Sebze Kızartması Tarifi

Malzemeler


* 2,5 bardak su ya da bandırabilecek kıvama gelene kadar soğuk su.
* Gii ya da kızartmak için sıvı yağ
* 1,5 çay kaşığı maydanoz tozu
* 2 çay kaşığı çekirdekleriyle beraber ince kıyılmış yeşil biber.
* 1,5 çay kaşığı zerdeçal
* 2 çay kaşığı sarı asafoetida
* 2,5 çay kaşığı tuz
* 1 paket kabartma tozu
* 1-1/3 bardak un
* 2/3 bardak nohut unu

Yapılışı

KUZU ROGAN JOSH

Malzemeler


* 800 gr. ince kesilmiş kuzu eti
* Acı biber, tuz
* 4 adet soğan (doğranmış)
* Taze kişniş
* 1 adet sarımsak (ezilmiş)
* Zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı zencefil (ezilmiş)
* Yoğurt sosu
* 2 tatlı kaşığı garam masala baharatı
* 2 tatlı kaşığı kaküle (ezilmiş)
* 1 tatlı kaşığı turmeric baharatı
* 1 adet domates


Yapılışı

Rosto Tarifi

Malzemeler


* 1,5 Kg Kontrafile ( Bütün ) 2 Baş Soğan
* 15 Adet Siyah Zeytin
* 4 Dilim Dana Jambon
* 1 Çorba Kaşığı Un
* 4 Domates
* 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
* 2 Havuç
* Tuz, Karabiber, Karışık Ot Demeti ( 1 Defne Yaprağı, 1 Tatlı Kaşığı Kekik, 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maydanoz )
* 1/2 Portakal Kabuğu
* 4 Diş Sarımsak
* 10 – 15 Adet Top Karabiber



Yapılışı

Kremalı Patates Tarifi

Malzemeler

* 1 kg patates
* ince halkalar halinde doğranmış 2 diş sarımsak
* dövülmüş 1 küçük soğan
* ince doğranmış 1 yumurta
* 1 kutu krema 200ml
* 150 gr rende kaşar
* tuz, biber



Yapılışı

Rokfor soslu bonfile Tarifi

Malzemeler


* Bonfile sosu: 50 gr rokfor peyniri, 150 ml krema, tuz, biber, 50 ml et suyu
* Bonfile dilimleri
* tuz
* biber
* tereyağı



Yapılışı

Çiz kek (cheese cake) tarifi

Malzemeler


* 120 gr erıtılmiş tereyağ
* 2 adet eti burçak bisküvi
* 1,250gr süzme yoğurt
* 100 gr viskili beyaz çikolata
* 5 tane labne
* 5 tane yumurta
* 200 gr toz şeker
* 1 paket vanilya


Yapılışı

Vichyssoise Tarifi

Malzemeler


* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 3 adet pırasanın beyaz kısımları, temizlenmiş ve doğranmış
* 3 orta boy patates, küçük küpler halinde doğranmış
* 4 su bardağı tavuk stoku
* 1 paket (200 ml) taze krema
* tuz-beyaz biber
* 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze Frenk soğanı.



Yapılışı

Mango sosu Tarifi

Malzemeler


* 60 gram arpacık soğanı
* toz kırmızı biber
* 20 gram toz zencefil
* 80 gram toz şeker
* 30 ml. sirke
* 200 ml. tavuk suyu (tablet)
* 1/2 adet portakal kabuğu rendesi
* 1 adet mango
* 1 demet maydanoz


Yapılışı

Tatlı Ekşi Dana Eti Tarifi

Malzemeler

* 750 gr. dana bonfile
* 4 yemek kaşığı ketçap
* 2 yemek kaşığı soya sosu
* 5 yemek kaşığı buğday nişastası
* 4 yemek kaşığı sirke
* 1 çay kaşığı karabiber
* 4 dilim ananas (konserve)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 adet yeşil dolmalık biber
* Kızartmak için; 3 yemek kaşığı sıvıyağı
* 1 adet kırmızı dolmalık biber
* Yarım çay kaşığı toz şeker
* 1 su bardağı et suyu


Yapılışı

Limonlu Çorba Tarifi

Malzemeler


* 150 gram pirinç
* 2 litre tavuk suyu
* 4 yumurta
* 2 limon
* 2 tane kereviz
* iki gram karabiber



Yapılışı

Sebzeli Erişte

Malzemeler


* 95 gr noodle (erişte)
* 1 kırmızı biber
* 25 gr brokoli
* Tuz, Çin tuzu, dark soya sos
* 1 havuç
* 1 kabak
* 50 gr beyaz lahana
* Yarım kahve fincanı fındık yağı
* 10 gr soya filizi
* 2 taze soğan


Yapılışı

Danimarka Salatası

Malzemeler


* 300 gr pirinç
* maydanoz
* 300 gr midye
* sirke
* 300 gr karides
* sıvı yağ
* 200 gr bezelye
* un
* 1 küçük soğan
* tarçın
* 1 diş sarmısak
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 6 sap kereviz


Yapılışı

Wienerbrod Tarifi

Malzemeler


* 25 gr. maya
* 150 ml süt
* 20 gr. şeker
* 1 yumurta
* 300 gr. buğday unu
* 310 gr. tereyağı veya margarin
* Remonce olarak : eşit ölçülerde tereyağı ve şeker.


Yapılışı

Danimarka Çörekleri

Malzemeler


* 20 gr. Kuru hamur Mayası(veya 42gr.yaş hamur Mayası)
* 5 Su bardağı un
* ¼ Su bardağı Toz Şeker
* 1,5 Su bardağı ılık Süt
* 150 gr. Tereyağı
* 1 Adet Yumurta

Yapılışı

Acılı Çin Tavuğu

Malzemeler

4t ane acı yeşil biber
bir demet taze sogan
2 orta boy havuc
4 yemek kaşıgı mısır nişastası
sarmısak 2 diş
250 gr tavuk gögsu kemiksiz
2 yemek kaşıgı sıvıyag
0,5 su bardagı soya sosu


Yapılışı

Karışık Salata Tarifi

Malzemeler

4 çorba kaşığı sirke
1/3 su bardağı ayçiçek yağı
3 diş sarımsak
1/3 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 salatalık
150 gram beyaz peynir
4 adet domates
1/2 demet maydanoz
7-8 adet dolmalık biber
tuz
2 adet patlican


Yapılışı

Etli Pilav Tarifi

Malzemeler

5 çorba kaşığı rende beyaz peynir
300 gr. pirinç
Tuz
500 gr. et suyu
1 çorba kaşığı kırmızı biber
300 gr.Kuzu Kuşbaşı
200 gr.Kuru Soğan
100 gr.Kıvırcık kuyruk yağı


Yapılışı

Bulgar Kebabı

Malzemeler

yarım adet yumurta
4 gr un
15 gr tereyağı
5 gr yağ
20 gr soğan
12 gr kırmızı sivri biber
1 gr baharat
40 gr domates
22 gr tuz
220 gr koyun eti

Yapılışı

Makarna Tatlısı Tarifi

Malzemeler

500 gr makarna(spagetti disinda)
4 bardak su
1 lt sut
4 Adet yumurta
2 Adet vanilya
1 limon kabugu rendesi
1 bardak seker(seker miktarini dilediginiz gibi ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı

Kacamak Tarifi

Malzemeler

Bir litre su
250 gr. misir unu
tereyag
kirmizi pul biber
rendelenmis beyaz peynir
kavurma et (isteğe göre)

Yapılışı

Portakal Pilavı Tarifi

Malzemeler

500 ml. su
50 gr. siyah zeytin
250 gr. basmati pirinci
Tuz
30 ml. Zeytinyağı
10 gr. acı biber
5 gr. sarmısak tozu
5 gr. kahve rengi şeker
5 gr. portakal kabuğu
50 gr. dolma fıstığı

Yapılışı

Brezilya Salatası Tarifi

Malzemeler

600 gr kuşkonmaz
biber, tuz
200 gr haşlanış mısır
300 gr Brüksel lahanası
100 gr fındık
1 adet limon
1 avokado,
1 portakal
sıvı yağ

Yapılışı

Mogueca - Karides Buğulaması Tarifi

Malzemeler

1 kg. dilimlenmiş levrek
1/2 kg. karides (istenildiği takdirde)
1/2 bardak sirke
5-6 diş sarmısak
1 limon suyu
İstenildiği kadar tuz

SOS MALZEMESİ:
200 gr. doğranmış soğan, 200 gr. doğranmış biber, 200 gr. doğranmış domates, 1 fincan ince doğranmış maydanoz, 1/2 bardak zeytinyağı (aslında "dende" yağı), 1/2 bardak sirke, İstenildiği kadar tuz

Yapılışı

Salamura edilmis domatesli Alabalık Filetosu Tarifi

Malzemeler

Kıyılmış maydanoz 20 gr
Dövülmüş Sarımsak 4 diş
Zeytinyağı 50 ml
Küp doğranmış Domates 750 gr
Domates püresi 50 gr
Tuz,Karabiber Yeterince
Limon Suyu 2 Adetten
Alabalık Filetosu 8 Fileto

Yapılışı

Brezilya Usulü Pilav Tarifi

Malzemeler
250 gram soyulmuş karides
tereyağı ya da margarin
2 su bardağı pirinç
toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı salça
maydanoz
1 diş sarımsak
tuz
2 adet soğan
300 gr sulu domates
6 çorba kaşığı zeytinyağı
600 gr et suyu

Yapılışı

Kaya tuzunda patates Tarifi

Malzemeler

Tuz, karabiber, hint cevizi (Baharatçılarda bulmak mümkün)
10-12 küp kesilmiş Emmental peyniri (veya taze kaşar)
1 çorba kaşığı çiğ krema
1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
2 çay kaşığı tereyağı
1 büyük boy patates ve kaya tuzu
Yapılışı

Belçika usulü waffle Tarifi

Malzemeler

Süt
belçika çikolatası
2 yumurta
çilek
tereyağı
un
vanilya
pudra şekeri
maya

Yapılışı

Dovğa Tarifi

Malzemeler

1 adet yumurta
1/2 demet dereotu
1,5 çorba kaşığı un
tuz
2 çorba kaşığı pirinç
3 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su
1 bardak haşlanmış nohut
1/2 demet ıspanak
1/2 demet nane

Yapılışı

Abgust - Güney Azerbaycan Tarifi

Malzemeler

Bir kilo nohut
Kuzu kemiği
Patates
Kuru soğan

Yapılışı

Gürze Tarifi

Malzemeler

Kişi başına 200 g koyun eti
80 g buğday unu
25 g yağ
yumurta
50 g yoğurt
0.1 g tarçın
karabiber ve tuz

Yapılışı

Malzemeler

Mazlemeler

Kişi başına 150 g et
0.2 g tarçın
25 g yağ
karabiber ve tuz
50 g tuza koyulmuş veya 20 g taze yaprak
1 adet soğan
20 g pirinç
50 g yoğurt
20 g maydanoz ve dereotu
nane
Yapılışı

Suba Tarifi

Malzemeler
2 adet orta boy Patates
3 adet orta boy Havuc
4 adet orta boy Pancar
Ton Baligi
Mayonez

Yapılışı

VİYANA USULÜ GOFRET

Malzemeler

500 gr. un
180 gr. şeker
1 yumurta
350 gr. margarin
180 gr. makinadan çekilmiş badem
Biraz tuz
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı

Viyana Bisküvisi

Malzeme
Un 4,5 Su Bardağı
Margarin 1 Paket
Yumurta 2 Adet
Şeker 1 Su Bardağı
Kabartma tozu 1 Paket
Hindistancevizi 1 Fincan
Çikolata 1/2 Paket

Yapılışı

INNSBRUCK PASTASI

Malzemeler
Hamuru için:
4 yumurta akı
1 çorba kaşığı su
160 gr. şeker
1 tutam tuz
1 paket vanilya
4 yumurta sarısı
100 gr. un
100 gr. nişasta
1 çay katığı kabartma tozu
50 gr. margarin
yağlamak için margarin
İç malzemesi:
1/4 gr. krem şantiy
125 gr. tereyağı
100 gr. şeker
2 yumurta sarısı
125 gr. kıyılmış badem
125 gr. meyva şekerlemesi
Süslemek için:
1/4 litre krem şanti
1 paket vanilya
12 adet kiraz şekerlemesi

Hazırlanışı:

VİYANA ÇANTASI

MALZEME:
300 gram un,
200 gram tereyağı
100 gram şeker
2 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu
marmelat
100 gram şeker veya badem.

HAZIRLANIŞI

FRENK ÜZÜMÜ TURTASI

16 parça
MALZEME:
Hamur:
300 gr. tereyağı,
150 gr. esmer şeker,
yarım paket vanilya,
4 yumurta sarısı,
250 gr, un,
2 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı kakao,
50 ezilmiş fındık,
8 yemek Frek üzümü suyu
Üstü:
600 gr. frenk üzümü,
4 yumurta,
4 yumurta akı,
50 gr. esmer şeker,
8 yemek kaşığı frenk üzümü suyu,
100 gr. bal,
yarım paket vanilya,
2 yemek kaşığı nişasta,
100 gr. krem şanti.
Garnitür: 150 gr. krem şanti.

YAPILIŞI

Fava

Malzeme:
600 gr. kuru fasulye 1 gün önce ıslatılacak
4 diş sarımsak
Zeytinyağı
Kimyon
Kıyılmış maydanoz
2-3 haşlanmış yumurta
Taze soğan
Tuz ve biber

Hazırlık:

Torik Harissa

Malzemeler
700 gr'lık torik balığı
4 domates
2 soğan
4 diş sarımsak
harissa
taze kişniş
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı şeker
1 limon
su
zeytinyağı
tuz
biber

Yapılışı

MEKECHTèR

Tavuk Yahni

Malzemeler

1,2-1,5 kg. tavuk
nohut
1 soğan
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
et suyu
tereyağı
250 gram su
yemek sodası
zeytinyağı
tuz
biber

Yaplışı

Fava Çorbası

Malzemeler
500 gram kuru fasulye
1 soğan
3 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 limon suyu
2-3 yumurta
kırmızı biber tozu
toz kimyon
tatlı kırmızı biber
su
zeytinyağı
tuz

Yapılışı

Ta'tamia

MALZEMELER:
500 gr kuru bakla, en az 16 saat ıslatılmış ve kabukları soyulmuş
2 iri soğan, çok ufak doğranmış
4 iri diş sarımsak
4 tepeleme kaşık taze kişniş, ince doğranmış (Kurusu kullanılacaksa 2 kaşık çekilmiş olarak)
2 tatlı kaşığı toz kimyon
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çay kaşığı acı pul biber
2 yemek kaşığı su, bulamak için haşhaş tohumu ya da susam (Gerekli değilse de çok lezzet katıyor)
Kızartmak için zeytinyağı

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI