Karışık Salata Tarifi

Malzemeler

4 çorba kaşığı sirke
1/3 su bardağı ayçiçek yağı
3 diş sarımsak
1/3 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 salatalık
150 gram beyaz peynir
4 adet domates
1/2 demet maydanoz
7-8 adet dolmalık biber
tuz
2 adet patlican


Yapılışı


Patlicanları alaca soyun, halka halka kesin ve tuzlu suda bekleterek acılarını alın. Halka kesilmiş patlicanları ve biberleri üzerlerine yağ sürerek mangalda ızgara yapın. Izgara biberlerin derisini çıkartıp, küçük küçük kesin. Küçük kesilmiş salatalıkları , cevizi, ince dövülmüş sarmısağı, sirke , yağı ve tuzu, patlican ve biberlerinize ekleyip iyice karıştırın. Üzerine domates dilimlerini yerleştirin. Salatanızı kıyılmış maydanoz ve ufalanmış beyaz peynirlşe süsleyerek servis yapın.