minik lahmacunlar

malzemeler:

• 4 yufka
• 1 baş soğan, rendelenmiş
• 400 gr kıyma
• 4 adet domates, küçük küçük doğranmış
• 4 adet çarliston biber, doğranmış
• yarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

üzerine:

• 1 yumurtanın sarısı

hazırlanması:
1. rendelenmiş bir baş soğanı, 400 gr kıymayı, 4 adet doğranmış domatesi, 4 adet doğranmış çarliston biberi,yarım demet kıyılmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve1 tatlı kaşığı karabiberi çiğ olarak karıştırın.
2. 4 adet yufkayı üstüste koyup sekize bölün. her bir üçgenin geniş kısmına harçtan bolca koyun(pişince harç azalıyor). sigara böreği gibi sarın. böreklerin uç kısmına suyla ıslatılmış fırça sürüp yapıştırın.
3. hepsini yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürün.
4. böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın.
5. 200C fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.