Soğanlı Fransız Ekmeği

Malzemeler

1 su bardağı sut
1/2 su bardağı su
3 tatlı kasığı kuru maya
4 tatlı kasığı seker
1 tatlı kasığı tuz
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kasığı sirke
4 su bardağı un
1/2 su bardağı doğranmış soğan
5 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
2 yemek kasığı margarin

Hazırlanışı

1. Öncelikle ilik sut ve su karışımına maya ve sekeri ekleyerek yaklaşık 10 dakika kabarmasını bekliyoruz
2. Daha sonra tuz, sirke, yağ ve unu da ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun iki katına çıkması için yaklaşık 1 saat bekliyoruz.
3. Bu arada 2 kasık margarin ile soğan, sarımsak ve maydanozu biraz kavuruyoruz.
4. Kabaran hamuru mardana ile acıyoruz, içini hafif yağlayarak harcımızı koyuyoruz ve rulo seklinde sarıyoruz
5. Ters çevirerek yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve hamurun iki katına çıkması için bekliyoruz.
6. 260 derece fırında hamur altın sarisi renk alana dek pişiriyoruz. Fırının bu kadar sıcak olmasına şaşırmayın. Bu ekmeğin özelliği harlı ateşte hızla pişmesidir. Böylece çok daha lezzetli oluyor.
7. Sıcak ekmeğin üzerine tereyağı surun ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun

Kolay Ekmekler

malzemeler:

• 1 paket (42 gr) yaş maya
• 2 su bardağı ılık* su
• 1 su bardağı ılık* süt
• 1 kesme şeker
• 1 kg un
• 1,5-2 tatlı kaşığı tuz
• 125 gr tereyağı
• 1 yumurtanın sarısı
• susam

*ılık su ve süt oda sıcaklığının çok az üzerinde olmalı.

hazırlanması:

1. ılık suyu ve sütü bir kaseye koyun. mayayı ve şekeri bu suyun içine atın. mayanın erimesi için birkaç dakika bekleyin. maya iyice yumuşayınca elinizle tamamen ezin. (en son katı bir paça kalabilir bu parçayı atın)
2. unu ve tuzu karıştırın. tereyağını eritin. unun ortasını havuz gibi açın. erimiş olan mayalı sıvıyı bu havuza boşaltın. hamuru karıştırmaya başlayın. karıştırırken bir yandan da erimiş olan tereyağını ekleyin. hamuru 5 daika yoğurun. (kitchen aid'iniz varsa bu işlemleri onun ekmek karıştırma aparatıyla da yapabilirsiniz.)
3. hamuru geniş bir kaseye alın. üzerini yağlanmış streç ile kapatın. (hamurun kabarınca yapışmasın diye) ve mayalanıp iki katına çıkması için oda sıcaklığında bir saat bekletin.
4. hamur mayalanıp iki katına çıkınca havasını indirmek için 5 dakika daha yoğurun. (bu işlemi kasenin içinde yapabilirsiniz.)
5. eğer hamurunuz çok yumuşak ise üzerine biraz daha un serpip yoğurun. (ben bu işlemi her parça koparışımda kasedeki hamuru çok hafif unlayarak yaptım) hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın. bunları yağlanmış bir tahtanın üzerinde uzunca bir rulo yapın. parçaları daire şekline getirin ve uçlarını birbirinin üzerinden geçirin. (çok ince olmamalarına özen gösterin, ince olurlarsa pişince sert bir hamur elde edersiniz)
6. hepsini yağlanmış iki tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. üzerlerine bez bir örtü kapatarak bir 10 dakika daha mayalandırın. (ikinci tepsiyi yaparken birinciyi fırına
verebilirsiniz. ayrı ayrı pişmelerinde yarar var.)
7. fırını 200C'ye ısıtın. ısınmış fırında ekmeklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.

Biberiyeli ve Parmesanlı Focaccia

malzemeler:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya (42g)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• zeytinyağı
• 1/4 su bardağı parmesan peyniri
• biberiye
• taze çekilmiş karabiber

hazırlanması:

1. mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suda eritin. 4 su bardağı unu ve 2 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kapta karıştırın. ortasını havuz gibi açıp eriyen mayayı dökün. bir yandan azar azar (hamur kıvama gelene kadar) zeytinyağı ekleyip yaklaşık 10 dakika yoğurun.
2. kabın üzerini streçleyip oda sıcaklığında 3 saat bekletin.
3. 3 saat sonunda 2-3 dakika daha yoğurun ve yağlı kağıt serili (veya yağlanmış) bir fırın tepsisine hamuru yayın. bir elinizin parmak uçlarıyla hamura bastırın. (parmaklarınız hamurun altındaki tepsiye ulaşmalı)
4. hamurun üzerine zeytinyağını, parmesan peynirini, biberiyeyi ve karabiberi serpip önceden ısıtılmış 200C fırında 20-25 dakika pişirin. fırının kapağı aralık olacak şekilde soğutun.

Biberli Ekmek

malzemeler:

• 2 adet ekmek hamuru
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• yarım yemek kaşığı salça
• pulbiber
• 150-200g beyaz peynir
• susam

hazırlanması:

1. büyük yuvarlak borcamı yağlayın. 2 ekmek hamurunu karıştırıp borcama yayın. yayarken hamur geri ortada toplanabilir. siz yine de bir elinizle ortasına bastırıp diğer elinizle hamuru kenarlara doğru genişletin.  açık kalan yerler olursa sorun değil kabarınca çok belli olmayacak.
2. fırını 200C'ye getirin. yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.  pulbiberi ve ezilmiş peyniri ekleyin. (peynirin bir ölçüsü verilmemişti ben de kahvaltı tabağındaki bütün peyniri ekledim). altını kapatıp susamı ekleyin.  bir kaşıkla bu karışımı borcamın üzerine yayın.  (isterseniz benim gibi tekrar üstüne susam serpebilirsiniz.)
3. borcamı fırına koyup yaklaşık yarım saat pişirin. yarım saat sonunda borcamın kenarındaki hamur kızarmaya başlayacak. süreyi buna göre de ayarlayabilirsiniz.
4. ekmeğiniz pişince soğumadan servis yapın. ne kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız! teşekkürler gülay hanım.

Kurutulmuş Domatesli ve Peynirli Ekmek

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 50 gr toz maya veya 42 grlık yaş maya
• 75gr tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı bal
• 5 su bardağı un (hepsi birden eklenmeyecek)
• iç malzemesi:
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 200gr beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı kekik
• kurutulmuş domates

Hazırlanması:

1. Kurutulmuş domatesi (marketlerde city farm veya tema markasıyla bulabilirsiniz) bir gece  önceden birkaç diş sarımsak ile zeytinyağında bekletin. Ertesi sabah sarımsağı çıkarıp yağı süzün.
2. Toz maya kullanıyorsanız; mayayı derin bir kabın içine ufalayın ve üzerine sütü dökün. Maya eriyene kadar karıştırın. Yaş maya kullanıyorsanız mayayı sütün içine koyup elinizle hafif ezerek karıştırın.
3. Tereyağı, tuz, bal ve unun çoğunu ekleyin. Önce tahta bir kaşık yardımıyla daha sonra yoğurarak hamuru esnek hale getirin. (benim önceki mayalamalarımda tüm malzemeyi mayanın üzerine dökünce iyi sonuç alamıyordum. Bu sefer 3 bardak unu tuzla karıştırıdım. ortasını açıp mayayı döktüm. Hamuru yoğururken balı yavaş yavaş ekledim. Sonra da kıvama gelene kadar un kattım.)
4. Hamuru bez altında 45 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Fırını 190Cye getirin. Unlanmış tahtanın üzerinde hamuru yoğurun ve iki parçaya bölün.  Her bir parçayı elinizle veya merdaneyle 1cm kalınlığında açın. Açtığınız hamrların üzerine bıçakla tereyağı sürün.
6. Ufalanmış peynir ve marine edilmiş domatesleri döküp üzerlerine kekik serpin. (ben iç malzemeyi kapta karıştırıp sürdüm.)
7. Hamuru rulo yapın. (biraz boyunun uzaması için elinizle kenarlara doğru çekebilirsiniz.) İsterseniz birkaç kere çevirin veya çevirmeden simit şekli verip iki ucunu birleştirin. Isınmış fırını kapatın. İki simiti yağlı kağıt serili tepsiye koyun. Üzerlerine yumurta sarısı (asıl tarifte su diyordu) sürün. Tepsiyi kapalı fırında veya sıcak bir yerde 20 dakika mayalandırın.
8. Fırını tepsi içinde iken 190C'ye getirin. Üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Daha sonra ızgara telnde üzerlerine bir bez örterek soğutun.

Alman Ekmeği

malzemeler:

• 500g un
• 1 kase ılık su
• 1 paket (42g) yaş maya (yaşmaya yoksa 1 paket kuru maya)
• 1 kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (ben bir tutam kullandım)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• üzerine çörek otu veya susam

hazırlanması:

1. mayayı ve kesme şekeri ılık suda eritin.
2. unu bir kaba alın. ortasını havuz gibi açın. açtığınız havuzun kenarlarına tuzu serpin.
3. mayayı unun ortasına boşaltın. bir yandan yoğururken diğer yandan yavaş yavaş zeytinyağını  ve yumurtayı ekleyin.
4. hamuru iyice yoğurup üzerine bir bez örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. hamur kabarınca bir iki defa daha yoğurun. hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. kopardığınız parçayı yuvarlayıp elips şekli verin. ortasına baş parmağınızla bastırarak uzun bir çukur oluşturun. bunu yağlı kağıt serili veya hafif yağlanmış tepsiye koyun. bu arada fırını 220C'ye getirin. ısınmaya başlayınca fırını kapatın. kalan tüm hamurlara da aynı işlemi uygulayın.
6. ekmeklerinizin üzerine fırça ile oda sıcaklığında su sürüp çörek otu veya susam serpin.
7. ısıya dayanıklı bir kaseye kaynar su koyun. bu kaseyi fırının en altına yerleştirin.  (kaynar su fırın çalışırken buhar oluşturup ekmeklerinizin içinin yumuşak olmasını sağlayacaktır.)
8. tepsiyi fırına koyun. 5 dakika sonra tepsi hala içinde iken fırını çalıştırın. (tekrar 220C'de) üzerleri kızarana kadar pişirin.

tuhurje

2 adet
malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 150gr tereyağı
• 20gr yaş maya
• ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• üzerine: 1 yumurtanın sarısı, çörek otu

hazırlanması:

1. mayayı 1 su bardağı ılık su ile eritin.
2. unu tuz ile karıştırın. ortasını havuz gibi açıp erimiş mayayı dökün. yumuşakça (ekmek hamurundan sert, poğaça hamurundan yumuşak) bir hamur yapın. hamuru 10 dakika dinlendirin. bu arada tereyağını eritin.
3. hamuru iki bezeye ayırın ve her birini mümkün olduğu kadar ince açın.
4. yufkanın üzerine erittiğiniz yağı fırça ile sürün. yufkayı tekrar rulo şeklinde sarın. ruloyu biraz burarak tekrar yuvarlak  bir beze haline getirin.   bu bezeyi bir kenara koyun. diğer bezeyi de aynı şekilde yapın.
5. ilk hazırladığınız bezeyi bir parmak kalındığında tekrar merdane ile 25-30cm çapında açın.  tam ortasını bıçakla artı işareti şeklinde kesin. uçlarını gül gibi dışarıya doğru kıvırın.
6. üzerine yumurta sarısı sürün. çörek otu ile süsleyin. ikinci bezeye de aynı işlemi uygulayın. önceden ısınmış 200C'de fırında pişirin. sıcak servis yapın.

Zeytinli Ekmekler

10 adet
malzemeler:

• 275gr un
• 50gr tam buğday unu
• 6gr toz maya (ben 1 paket yaş maya kullandım)
• 2,5 ml tuz
• 210ml ılık su
• 15ml zeytinyağı
• 115gr doğranmış siyah+yeşil zeytin

isterseniz tam buğday unu miktarını arttırabilir veya fındık / antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
türk ve amerikan ölçüleri için notlar:

• 275gr un= ~2 su bardağı veya 2,5 cup
• 50gr tam buğday unu= ~ yarım su bardağı veya 1/2 cup
• 2,5 ml tuz= yarım tatlı kaşığı veya 1/2 tsp
• 210ml ılık su= 3/4 su bardağı veya 1 cup
• 15ml zeytinyağı= 1 yemek kaşığı
• 115gr doğranmış siyah+yeşil zeytin= ~1 su bardağı veya 1 cup

hazırlanması:

1. yaş maya kullanıyorsanız mayayı ılık suda eritin.  unları ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın. eriyen mayayı bu havuza dökün. zeytinyağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. toz maya kullanıyorsanız unları, tuzu ve mayayı karıştırın. ılık suyu ve zeytinyağını ilave edip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.  8-10 dakika yoğurup yağlanmış bir kalıba alın. üzerini hafif yağlanmış bir streçle kapatıp oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
2. hafif unlamış tezgahta yoğurun. arada zeytinleri serperek yoğurma işlemine devam edin. hamuru 5 dakika dinlendirip oval bir şekil verin. veya 10 parçaya ayırıp hepsini yuvarlayın.  oval yaptıysanız üzerine keskin bir bıçakla 6 kesik yapın. yuvarlak minik ekmekler yaptıysanız üzerlerine keskin bir bıçakla haifiçe artı işareti yapın. üzerini tekrar kapatıp yarım saat dinlendirin.
3. fırını 200C/400F/Gas 6 ayarına getirin. ekmeklerin üzerine zeytinyağı sürüp 35 dakika pişirin.

Fransız Ekmekleri

10 adet

malzemeler:

• 400gr un
• 7,5 ml tuz
• 5 ml toz şeker
• 15gr yaş maya
• 120 ml ılık süt
• 175 ml ılık su

türk ve amerikan ölçüleri için notlar:

• 400gr un=  2+2/3 su bardağı veya 3,5 cup
• 7,5 ml tuz= 1,5 tatlı kaşığı veya 1,5 tsp
• 5 ml toz şeker= 1 tatlı kaşığı veya 1 tsp
• 15gr yaş maya = 1 tatlı kaşığı toz maya veya 1 tsp yeast
• 120ml süt=  yarım su bardağından biraz az veya 1/2 cup
• 175 ml su= 3/4 su bardağından biraz az veya 3/4 cup

hazırlanması:

1. unu ve tuzu geniş bir kaba eleyin. üzerlerine toz şekeri eleyin. ortalarında bir havuz açın.
2. mayayı sütte eritin ve unun ortasındaki havuza boşaltın. mayalı sütün üzerine biraz un kapatın. bunu oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin. (maya köpürene kadar). -ben mayanın köpürmesini beklemedim-
3. suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 8-10 dakika yoğurup üzerini yağlanmış bir streçle kapatın. oda sıcaklığında 1,5 saat bekletin.
4. tekrar yoğurup üzerini kapatın ve 5 dakika dinlendirin. hamuru on parçaya bölün. her birini iki eliniz yardımıyla yoğurun. yoğurduktan sonra altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. daha sonra bunlara elinizle hafifçe oval şekil verip tepsiye dizin. üzerlerine hafifçe un serpin. (mavi ile yazılan kelimelere tıklayıp aşamaların fotoğraflarını görebilirsiniz.) tekrar üzerine streç kapatıp 30 dakika bekletin.
5. elinizin serçe parmağınızın ucu ile bileğiniz arasında kalan bölümünü yağlayın. bu bölümü dikine gelecek şekilde hamurlara bastırın. tekrar üzerlerini kapatıp 15 dakika daha bekletin. (biz aşama 4 ve 5teki toplam 45 dakikalık bekleme süresini atlayıp önceden ısıtılıp kapatılmış fırında 20 dakika beklettik). fırını 230C/450F/Gas 8 ayarına getirin. bir su bardağı sıcak su dolu bir rosto kabını fırının alt bölümüne yerleştirin. (dikdörtgen metal bir kap). fırın ısınınca ekmek tepsisini yerleştirip 15 dakika pişirin.

Çekirdekli Kolay Ekmek

malzemeler:

• 1  su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı çavdar unu
• 1 su bardağı yulaf unu
• 1/4 su bardağı kabuksuz ay çekirdeği
• 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
• 1 çorba kaşığı susam
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz

hazırlanması:

1. fırınınızı 175C'de  ısıtın. bütün kuru malzemeyi bir kapta karıştırın.
2. yumurtayı çırpın. içine yağ ve sütü ilave edip karıştırın.
3. yumurtalı karışımı kuru malzemeye ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yağlanıp unlanmış tepsiye koyun (dikdörtgen borcama da olabilir)  ve 50 dakika kadar pişirin.
4. hafif ılındıktan sonra dilimleyip servis yapın.

İsviçre Ekmeği

malzemeler:

• 1 kg un
• 600 ml ılık  süt
• 100g tereyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket 42g yaş maya veya 1 poşet kuru maya
• 1 yumurtanın sarısı

hazırlanması:

Sade Fraznsız Ekmeği

Malzemeler

• 1 su bardagi  sut
• 1/2 su bardagi  su
• 1 paket dr. oetker instant maya
• 2 tatli kasigi seker
• 1 tatli kasigi tuz
• 1/4 su bardagi sivi yag
• 1 corba kasigi sirke
• 4 su bardagi un

hazırlanması:
 

Pide

Malzemeler:

• 1 paket (42 gr) yaş maya veya 2,5 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• tepsi için mısır unu

Hazırlanması:

Tam buğday unlu ekmek

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı tam buğday unu + beyaz un karışımı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurtanın sarısı
• bir kase kaynar su

Hazırlanması:

Zeytinli ve Kekikli Ekmek

Geçen cumartesi üniversiteden arkadaşlarımla beraber Feyza'ya kahvaltıya gittik. Benim kek yapma tekliflerim kabul görmeyince zeytinli ve kekikli ekmek yapıp götürdüm. Dün akşam da evde yapabileceğim bir tarif  ararken kurabiye ve pasta stokumuzun hala bitmediğini fark edip ekmek yapmaya karar verdim. Feyza için yaptığım tarifi sevdiğim için gene aynı tarifi denedim.
Cumartesi günü yaptığım ekmekte tarifte geçen süt tozu + su karışımı yerine  süt + su kullanmıştım. O gün ekmeğin ortası sanki biraz çökük olmuştu. Bu defa tarifteki malzemelerin aynısını kullandım ve tuzu biraz azalttım. Gelecek sefere su miktarını da azaltmayı düşünüyorum. (Tarif; Better Homes and Gardens sitesine ait.)


Zeytinli ve Kekikli Ekmek

Malzemeler:

Ölçüler ekmek makinesinin kap (cup), yemek kaşığı (Tbsp) ve tatlı kaşığı (tsp) ölçülerine göredir.

• 2  yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (ben isot kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 + 1/4 kap ılık su (bulunduğunuz yer nemli ise suyu 1 kap kullanabilirsiniz.)
• 2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
• 3 + 3/4 kap un
• 1/4 kap süt tozu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 + 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 + 1/4 tatlı kaşığı instant maya (ya da 2,5 tatlı kaşığı toz maya)
• 1 kap doğranmış siyah veya biberli yeşil zeytin

Hazırlanması:

Kurutulmuş Domatesli Ekmek

Malzemeler:

• 40gr kurutulmuş domates
• 240ml (~1 sb.) ılık  su
• 140ml (~ 5/8 sb.)  ılık süt
• 45ml (3 yemek kaşığı) sızma zeytinyağı
• 575gr (~ 5 sb.) un
• 100gr (~ 1 sb.)  tam buğday unu
• 75gr (~ 1 sb.)  parmesan peyniri (ben çerkez peyniri kullandım)
• 10ml (2 tatlı kaşığı) tuz
• 10ml (2 tatlı kaşığı) toz şeker
• 7.5ml (1+ 1/2 tatlı kaşığı instant maya)

Hazırlanması:

Közlenmiş Kestaneli Ekmek

Malzemeler:
*su bardağı ölçüsü amerikan cup ölçüsüdür.

• 15 kestane
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1/4 tatlı kaşığı taze muskat rendesi
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı kestane unu
• 4,5-5 su bardağı ekmek unu
• 3/4 su bardağı ılık süt
• 3/4 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı bal
• 1/2 su bardağı (~125gr) tuzsuz tereyağı
  (normal tereyağı kullanacaksanız 2 tatlı kaşığı tuzu eklemeyin)
• 3 yumurta

Hazırlanması:

Cevizli Ekmek

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 40gr yaş maya
• 3 su bardağı kepek unu
• 1,5 su bardağı beyaz un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1/4 su bardağı kuru üzüm
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• susam

Hazırlanması:

Çiftlik Evi Ekmeği

Ölçüler ekmek makinesinin su bardağı, yemek kaşığı ve çay kaşığına göredir.
Malzemeler:

• 420 ml/ 1 + 3/4 su bardağı ılık su
• 600gr/ 5 + 1/4 su bardağı un
• 75gr/ 3/4 su bardağı tam buğday unu (ben kepekli un kullandım)
• 30ml/ 2 yemek kaşığı süt tozu
• 10ml/ 2 çay kaşığı tuz
• 10ml/ 2 çay kaşığı toz şeker
• 25gr/ 2 yemek kaşığı tereyağı
• 7,5ml/ 1+ 1/2 çay kaşığı instant maya

Hazırlanması:

Sütlü Ekmek

Malzemeler:

• 3/4 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı su
• 3 + 1/4 su bardağı ekmek unu (ben beyaz + kepekli un kullandım)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• yarım tatlı kaşığı instant maya

* 3/4 bir su bardağının dörtte üçü, 1/4 bir su bardağının dörtte biri demektir.

Hazırlanması: