10-12 adet
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 limon kabuğu rendesi
- yarım su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 limonun suyu
- 4 yumurta
- yarım su bardağı krem peynir
- Fırını 175C'ye getirin. Küçük kek kalıplarının içine kağıt kalıplar koyun. Limon kabuğu rendesinden 1 tatlı kaşığı ayırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin. Kalan limon kabuğunu rendesini kaba ilave edin.
- Limon suyundan 2 tatlı kaşığı ayırın. Ayrı bir kabın içinde mikser yardımıyla tereyağını, 1 su bardağı toz şekeri ve limon suyunu çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin. Yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyip karıştırın. Krem peyniri, 1 tatlı kaşığı limon kabuğunu, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve 2 tatlı kaşığı limon suyunu ayrı bir yerde çatalla ezerek karıştırın.
- Kalıpların içine 3 yemek kaşığı hamur karışımından üzerlerine de 1 yemek kaşığı peynirli karışımdan koyun. Kalan kek hamurunu kalıplara paylatırıp üzerlerini düzeltin. Fırında 20 dakika pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder