Ispanak Çorbası

Malzemeler: 250 gr ıspanak
                  yarım yemek kaşığı domates salçası
                  4 yemek kaşığı un
                  5 diş sarımsak
                  yarım çay bardağı sirke
                  1 adet soğan
                 1 tatlı kaşığı tuz
                 yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
                  1,5 lt su
                 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
           İnce ince doğranan soğan, salça ve yağla pembeleşinceye kadar kavrulur. İnce doğranan ıspanaklar kavrulmakta olan soğana eklenir ve ıspanaklar yumuşayana kadar kavrulur. 1,5 lt su eklenerek kaynamaya bırakılır. Bir kâsede un, 1 su bardağı su ile çırpılır ve kaynamaya başlayan ıspanağın içine yavaş yavaş yedirilir. Yedirilirken 15 dakika süre ile karıştırılır. Sürenin bitiminde ocaktan indirilir. Sarımsaklar dövüldükten sonra tuz ve sirke ile karıştırılarak, çorbaya katılır. Bir iki kez karıştırıldıktan sonra servis edilir. 
Search-earn