Malzeme:
1/2 kg. un,
1 yumurta,
1 ç.b. yoğurt,
1 ç.k. karbonat,
su, tuz, limon,
250gr. nişasta (açmak için)
250gr. peynir,
3 dal maydanoz,
1 Su Bardağı sıvı yağ.
Yapılışı:
Un elenip ortasına yumurta, yoğurt, süt, tuz, kabartma tozu. İki damla limon suyu, su konularak kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır. Yumurta büyüklüğünde bezeler alınır.
Bezeler nişasta yardımıyla açılıp, hamur oklavaya sarılır, oklavanın boyu doğrultusunda kesilir. 6- 7 cm.lik kareler halinde dilimlere ayrılır. Arasına peynir ve maydanozlu iç konulup muska şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine eritilmiş sıvı yağ dökülüp orta sıcaklıktaki fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder