Mantı Çorbası

Malzemeler:
1 kase kayseri mantısından daha ufak olacak şekilde mantı
1 bardak yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı nane
tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Tuzlu su kaynatılarak içine mantılar atılır. Yoğurt, un, yumurta ve tuz ile iyice çırpılıp terbiye yapılır. Kaynayan mantı suyuna ilave edilir. Kısık ateşte mantılar yumuşayınca kadar kaynatılır. Diğer tarafta yağ tavada kızdırılır. İçine pul biber ve nane katılarak kavrulur. Tabaklara alınan çorbanın üzerine gezdirilerek servis yapılır