Dolgulu Köfte

MALZEMELER

2 su bardağı bulgur

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

1 adet yumurta

100 gram kıyma

1 çorba kaşığı irmik

2 adet haşlanmış patates

Tuz

İçine : 100 gram kıyma

Domates sosu için:

2 adet domates

2 adet kesme şeker

1 çorba kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak

1 defne yaprağı

2 diş sarmısak


HAZIRLANIŞI



Bulgur, kırmızıbiber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile hamur yapın. Haşlanmış patatesi ilave edip yoğurun. İç için ayrılan 100 gram kıymadan fındık iriliğinde köfteler yapın. Kızgın yağda kızartın.

Bulgurlu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle ortasını açıp, köfteleri yerleştirin. Elinizde yuvarlayın. Tüm hamur bitince bol suda haşlayın.

Bu arada domates sosunu hazırlayın. Bunun için domates, kesme şeker, sıvı yağ, sarımsak ve defne yaprağını robottan geçirin. 2 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin.

Köftelerin üzerine tereyağı gezdirin. Domates sosu ile servis yapın.