• 2,5 su bardağı esmer şeker
(veya toz şeker)
• 5 adet yumurta
(oda sıcaklığında)
• 3 çorba kaşığı pekmez
• 3 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı kuru çekirdeksiz üzüm
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 4-5 adet kuru incir
• 4-5 adet kuru kayısı
Yapılışı :
• Oda ısında bekletilmiş margarin ve şekeri çukur bir cam kaba alıp el blenderi ve mikserle 3-4 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip 5 dakika daha çırpın. Pekmez, tarçın, zencefil, kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu ilave edip 5 dakika daha çırpmaya devam edin.
• Sarı üzüm,incecik doğranmış incir, tavla zarı doğranmış kuru kayısıları ve cevizi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
• Hamuru 25-30 cm çapındaki yağlanmış büyükçe bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında önce 20 dakika pişirin.
• Fırının ısısını 150 dereceye indirip 25-30 dakika daha pişirin. Ilıdıktan sonra keki kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine hazır karamel veya çikolata ya da çilekli sosu pişirip gezdirebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder