Taflan Tuzlusu Kavurması

Malzemeler:

4 kase taflan tuzlusu

3 adet kuru soğan

2 kaşık tereyağ

1 fincan sıvı yağ

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Tuzlu taflanların çekirdekleri çıkarılarak tuzunun çıkması için suya bırakılır. Tuzu çıkan taflanlar iki avuç arasında sıkılarak suyu alınır.

Tencerede tereyağ eritilerek sıvı yağ ve İnce doğranmış soğanlar ilave edilir. Soğanlar yağın içinde iyice kavrulur. Suyu alınmış kiraz tuzluları ilave edilir ve soğanla birlikte en az 10-15 dakika karıştırılarak kavrulur. Biraz tuz ve karabiber ilave edilerek sıcak servis yapılır.