Sebzeli Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi

Malzemeler 500 gr. yeşil kuşkonmaz 1 yemek kaşığı limon suyu 250 gr. araka bezelye ve havuç Tuz, karabiber 400 ml. sebze suyu 4 adet haşlanmış katı yumurta 1 yemek kaşığı un 400 gr. margarin 150 ml. krem şanti 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı
Kuşkonmazı soyup,3 cm. uzunluğunda parçalara bölün.
Arakaları 3 parçaya bölün. Havuçları soyun,dilimleyin.
Sebzeleri sebze suyunda 8 dakika pişirip süzün,
suyunu bir kaba alın.
Yumurtaları ortadan uzunlamasına ikiye ayırın. Unu kızgın yağda kavurun. Sebze suyunu ve kremşantiyi ilave edin.
5 dk karıştırarak pişirin. Limon suyu, maydanoz, tuz, karabiber ve bir tutam toz şeker ile sos hazırlayın.
Sosu sebzelere katıp haşlanmış yumurta ve patateslerle birlikte servis yapın.. Afiyet Olsun !